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Le texas holdem est une forme de poker ouvert contrairement au poker fermé. Pour faciliter la présention du jeu, il faut convenir que les exemples présentés concernent une table normale de texas holdem limit à dix joueurs avec des limites à $1/$2. Dans un premier temps, un joueur est désigné "le donneur" et un bouton est placé devant lui pour signifier qu’il est le donneur. Au commencement de la partie, cette désignation est aléatoire mais ensuite le bouton tourne à chaque coup dans le sens des aiguilles d’une montre. Le joueur de gauche du donneur est appelé "Small Blind "(S.B.). Ce dernier doit miser un "half bet", ici $0.50. Le joueur à gauche du S.B. est lui contraint de miser le "Big Blind", soit 1$ (un bet).
Deux cartes sont ensuite distribuées pour chacun des joueurs. Ces hole cards sont personnelles et chacun est le seul à pouvoir les utiliser lors de l’abattage final ou "showdown" qui désigne celui qui à la meilleure main. Commence alors le premier tour pour les enchères. Lors de ce tour d’enchères, le 1er joueur à parler est le joueur de gauche du Big Blind. Ce joueur est appelé" UTG " (pour Under The Gun) car il doit dire et jouer sans d'autre information que la valeur de ses cartes. On dit qu'il est "out of position".
Ainsi, chaque joueur, en débutant par le joueur U.T.G., après avoir évalué leur propre main, leur position, et les réactions des autres joueurs, peut soit coucher sa main, il "fold ", soit rester dans le jeu. Soit il reste simplement dit "limp", ou alors relancer et dans ce cas il "raise ". Si, dans un jeu de holdem no limit un participant peut relancer pour l'ensemble de ses jetons, en holdem limit les relances sont rationalisées. Le premier relanceur peut relancer de $2 et 3 relance par tour d'enchère. Dans ce cas, les joueurs restant dans le game auront chacun misé une somme de $4. Ainsi, chaque joueur enchérie l'un après l'autre jusqu’à ce que tous les joueurs non couché aient misé chacun autant en therme d'argent. sans relance, le Big Blind qui parle en dernier sur ce tour peut seulement checker vu qu'il à déjà misé 1$ forcé avant la distribution des cartes.
Suite au premier tour d’enchères, le donneur monter le flop. Il est constitué de 3 cartes communes déposées au milieu de la table. Ces 3 cartes sont connues de tous et pourront être utilisées, avec la turn et la river, par l'ensemble des joueurs pour former la combinaison gagnante. Ensuite le deuxième tour d’enchères. Ici, et pour le reste du coup, le Small Blind est le premier à prendre la parole et le bouton est donc le dernier à s'exprimer. Concernant le reste la structure de cette enchère est la similaire à celle de la première enchère. Cependant, les participants disposent d’une autre option. En effet, ormis se coucher,"fold ", ouvrir "bet" ou suivre, "call", le "Small Blind "a la possiblilité de "checker". Cette derniere option consiste à ne rien dire, le joueur ne mise pas pour l’instant et se réserve le droit de se coucher, de suivre ou de relancer si un des joueurs restants à jouer décide de reencherire. Ainsi, si le S B check et que tous les autres joueurs checkent, le tour d’enchères est considéré comme achevé et valide. Cependant, quand un joueur call ou raise, les autres joueurs n'ont plus que deux options, se coucher ou miser. Le principe étant que tous les joueurs doivent contribuer équitablement au pot final. En conséquence, soit tout le monde checkent, soit tous les joueurs misent.
Au terme de cette enchère, une nouvelle carte est montrée. Cette quatrième carte est la " turn". L’enchère se déroule toujours pareille que l’enchère au "flop" mais, ici, le minima de mise est un big bet,soit $2. Sinon c'est comme au flop.
Le donneur affiche ensuite une 5 eme carte, " river ", qui complète le "board" (tableau). L’enchère à la 'river' suit le même rythme que l’enchère à la 'turn'. Cependant, s’il reste deux joueurs à la table, (ou duel /"head-up"), la quantité de relance est limité par le le niveau de jetons du joueur qui a le plus petit stack (nombre total de jetons). Le fonctionnement d’un coup de poker débute avec la mise des blinds et se termine à la "River". Pas beaucoup de partie voient l'abbattage final des cartes. Souvent, le jeu s’achève au 'flop' ou à la 'turn' lorsque tout le monde couche leur main face à un bet ou une relance finale d’un des joueurs. Pour ce cas précis, le joueur restant en jeu remporte le pot sans avoir à dévoiler son jeu.
Fin de partie et symbolique des cartes
Si généralement les coups ne vont pas jusqu’à l’abattage où il y aura comparaison pour déterminer le gagnant, il est impératif de connaître la hiérarchie des combinaisons de cartes. Il faut préciser que pour élaborer la meilleure combinaison, le participant peut utiliser une ou deux de ses 2 "hole cards", mais il peut aussi aussi n’utiliser que des cartes issues du tableau. Sur internet tout est simplifié, la désignation des cartes se fait universellement en utilisant les termes anglo-saxons. le Roi devient King (symbole : K), la dame Queen (symbole : Q), le valet Jack (symbole : J) et le 10 Ten (sym : T). Il en va de même pour les couleurs, le pique :spade (symbole : s), le carreau : diamond (sym : d), le cœur : heart (sym : h) et le trèfle devie nt club (symbole : c). D’autre part, il est de coutume de désigner une carte inconnue ou de faible valeur par x, de désigner deux cartes assorties avec l’adjectif suited (s) et deux cartes non assorties avec l’adjectif offsuited (o). exemple au lieu d’écrire As coeur 4 coeur il est possible d’écrire Ah4h, A4s ou Axs.
La hierarchie des combinaisons
Quinte royale (A-K-Q-J-10 de la même famille)
Quinte flush (quinte dont toutes les cartes sont de la même famille, comme 8-7-6-5-4 à pique)
Carré (par ex. A-A-A-A-x)
Full (par ex. A-A-A-K-K)
Couleur (toutes les cartes de la même famille, comme A-K-10-4-2 à pique)
Quinte (cinq cartes consécutives de familles diverses, comme 5-6-7-8-9)
Brelan (par ex. 3-3-3-x-x)
Deux paires (par ex. A-A-Q-Q-x)
Une paire (par ex. A-A-x-x-x)
Carte isolée (ex. A-Q-9-8-« de familles diverses)
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